チーズと食べたフィセル

折角チーズを並べたので、いっしょに食べるパンを焼いてみる。


手前が成形前、後ろが成形後。
一本にはこの後フルーツを入れました。

最終醗酵後

これで


クープを一本。薄く削ぐように、切りすぎないように。


で、焼き上がり
オーブンの幅が４０cm弱なので横いっぱいに成形してやっとフィセルの長さ。


もう一本は

今回はちょっと少なめの拍手。ぱちぱち



捏ねが多かったか、少し詰まり気味。フルーツは寄ってるし orz

焼きたてをチーズといっしょに。レモンマーマレードも美味しかった。
チーズといっしょの写真は、取り忘れました。orz

タグ：フランスパン フィセル クープ

コメント 32

きれいなクープですね！おいしそう♪
外はぱりっ、中はもっちり♪いいですね。
これにチーズを合わせたら・・・絶対おいしいですよ！！
by pan-nohi (2008-07-19 16:23) 

チーズの記事とともにフランスパンの写真見ながら食べた気分になって・・・あー欲求不満です！

by めぎ (2008-07-19 16:54) 

沢山のチーズに目を惹かれていたら、これまた・・
美味しそうなパンが！
外は暑いし、冷えた白ワインと一緒に食す（←想像中・・）

by angie17 (2008-07-19 18:20) 

わぁ～、美味しそうなフィセルですね～☆☆☆
チーズとバッチリ。気分はパリジャンです！
lucesさんちのオーブンは、大きいですね。
by noie (2008-07-19 19:38) 

チーズには　フィセルですね！！
そう　夢中になると　写真を撮り忘れますね。


by ami (2008-07-19 20:34) 

すばらしいできばえですね。
手作りのパンにおいしいチーズと
レモンマーマレード・・・夢です。
by ayupot (2008-07-19 22:49) 

わーお、かっこいい！！
クープがびっと立ってますねっ☆
パン焼きも暑い季節になってきましたが、
さすがです～♪
by 345 (2008-07-19 22:51) 

チーズの記事も見たことのない赤いチーズで、
珍しいものを見せていただいて、さらに、こちらでは、
美味しそうなパンまで♪
クープを作る道具まであるんですね、初めて見ました。
チーズとあわせると、かなり美味しかったでしょうね～。
ごっくん。
by Inatimy (2008-07-20 05:54) 

今回も美味しそうなパン♪
幸せな気分になれますね（*^_^*）
by ゆず (2008-07-20 12:34) 

パンきたきた～～～～。
フルーツ入りのパンに、クリームチーズとかブリーなんてのもおいしそうです。普段はビール党ですが、やっぱりワインかな。幸せ～。←もう、妄想全開です（笑）
by しろのぽ (2008-07-20 18:11) 

パンおいしそうです！
焼きたてのいい香りが漂ってきそう。
これをチーズと一緒に食べるんですね。
あとはワインがあれば、何もいらないですね♪
by ナッツ (2008-07-21 06:39) 

お久しぶりです、　何時も ご訪問ありがとうございます。
相変わらず、いろいろとお作りですね！
マーマレードも梅シロップも教わりたいです。
パンは言うに及びません、本当に美味しそう＾＾♪
by パトラ (2008-07-21 15:04) 

食通でいらっしゃるlucesさん・・・
パンの生地を捏ね　そして焼き上げる作業を事も無げに
済ませてしまうlucesさん　毎回感心しています

片付けもlucesさんが　なさるのですか？
by ララアント (2008-07-21 21:02) 

クープナイフ、欲しいなぁなんて思っています。
チーズと焼きたてのパン！
言うこと無しですね～(^^)。
by mei (2008-07-22 13:01) 

whitesoxさん、takagakiさん、xml_xslさん
こんばんは。いつもご訪問有り難うございます。
by luces (2008-07-23 00:25) 

めぎさんこんばんは
チーズとっても美味しかったです。たまに良いチーズを食べると幸せになります。パンにも良く合いました。
by luces (2008-07-23 00:27) 

くらいふさんこんばんは
ご訪問有り難うございます。
by luces (2008-07-23 00:28) 

angie17さんこんばんは
最近暑いですね。オーブンの前で汗だくになっています（笑）
冷たいワイン　ではなく冷たい梅ジュースで乾杯でした。

by luces (2008-07-23 00:30) 

noieさんこんばんは
そんなに大きくなかったです。もう一度計ってみたら
内寸が４０センチで天板の幅が３８センチくらいでした。訂正いたします。
庫内いっぱい使ってもフィセルのサイズがいっぱいいっぱいです。


by luces (2008-07-23 00:33) 

amiさんこんばんは
食べ終わって、散らかってしまってから「あ」「写真取り忘れた」
でも食欲には勝てませんでした　orz
by luces (2008-07-23 00:35) 

ayupotさんこんばんは
食パンを買わなくて済むのがメリットです。ジャムとかマーマレードは煮詰めるだけなので手順は簡単なのですが、キレイに作るのは結構難しいですね。
by luces (2008-07-23 00:37) 

345さんこんばんは。
クープには頑張って立って貰っています(^o^)v
斜めにナイフを入れるのがコツみたいです。
この時期は捏ねるのも焼くのも暑くて大変ですよね。頑張ってパン焼いています。
by luces (2008-07-23 00:41) 

Inatimyさんこんばんは
エポワスは原産地呼称統制付きの結構良いチーズです。値段も結構良いですが、その分美味しいです。是非お試しください。
クープナイフも結構種類があります。こんなカミソリみたいな物からナイフのような物まで。多分これが一番手軽だと思います。
by luces (2008-07-23 00:48) 

ゆずさんこんばんは
上手く行くとうれしーい。でも失敗するとショックで悲しいです。

by luces (2008-07-23 00:49) 

しろのぽさんこんばんは
はいパン来ましたー。ブリもあります。クリームもあります。美味しくいただきました。
ワインにはフランスパンが一番だと個人的には思っています。
by luces (2008-07-23 00:52) 

ナッツさんこんばんは
パンの焼き上がりはなんとも良い匂いが部屋中に広がって幸せになります。

by luces (2008-07-23 00:54) 

たねさんこんばんは
ご訪問有り難うございます。
by luces (2008-07-23 00:55) 

パトラさんこんばんは
なかなか教えるほどにはなりませんが、美味しくいただいています。
by luces (2008-07-23 00:57) 

ララアント さんこんばんは。
片付けします。結構好きです。料理が終わったときに調理器具の片付けも済んでいるのが理想ですが、そこまで段取り良くは出来ないですね。
by luces (2008-07-23 01:02) 

meiさんこんばんは
クープナイフを使うとスパッと切れて気持ちいいですよ。
切り口もキレイになるし、お薦めします。
by luces (2008-07-23 01:04) 

キレイにクープ入ってますねぇ～凄いです。この間パンを焼いたときに挑戦してみたのですがいまいちでした（泣）なにかコツとかあるんでしょうか？おいしいパンとチーズ　最高の組み合わせですね♪
by suzune (2008-07-23 15:44) 

suzuneさんこんばんは
なかなかコツというのは難しいですね。僕も失敗ばかりですし。
生地を傷めない事と、天板も熱くしておいて高温でブワッと膨らませる事ですか。他にも捏ね具合とか水の量とか、色々あるみたいです。
by luces (2008-07-24 00:47)