フランスパン 紫イモ入り

最近なんだか取り付かれたようにフランスパンを焼いています。
柔らかいパンも食べたい。との声も聞かれますが
そこは我慢していただいて‥‥あんぱんも作ったし。


今回は
インスタントイースト、給水７０％で。
前回より長めに成型してクープを３本入れてみます。

粉ふるの忘れた。





いつもクープを長めに入れすぎてしまうので、あまり重ならないように注意して。
なんとか、真ん中も膨らんでくれました。





中身はこんな感じです。



さてもうひとつ。




こちらには紫イモを入れてみました。






茹でた紫イモの角切りが入っています。
きれいですね。
今回は茹でただけですが、甘みをつけたお芋を入れても良いかもしれません。

タグ：フランスパン

コメント 10

これは珍しいフランスパンですねぇ。
甘み・・・うんうん、有っても良いかも。
by angie17 (2011-03-09 00:32) 

新作ですね♪確かに紫芋入り、ちょっと甘ければおやつに速攻無くなりそうです（笑）
by popi (2011-03-09 08:13) 

こんばんは。
こちらのフランスパンもおいしそうに膨らんでいますね。
クープってそういう意味があたんですね。
おいしそうなので、食べたくなりました。
私は明日近所のお店で買って食べます。
by モルディブTシャツ (2011-03-09 20:33) 

そういえば　ゴマを生地に練り込み
サツマイモたっぷりの　パンも　ありますね
バゲットにしたてたのが素敵－、
by ami (2011-03-09 20:46) 

紫いも入り！いいですね～。
サツマイモ入りのパンとか好きなので、絶対に好きです～。
by お散歩パンダ (2011-03-09 21:13) 

angie17 さんこんばんは
シロップに漬け込むか、大学イモみたいにしても良かったかも

by luces (2011-03-10 19:29) 

popi さんこんばんは
これはこれで、シンプルで美味しいのですが
甘いほうが受けるかなと思います。
by luces (2011-03-10 19:30) 

モルディブTシャツ さんこんばんは
クープが良く開くと、中身が大きく膨らんで軽くて美味しい仕上がりになります。これが難しいのです。
by luces (2011-03-10 19:31) 

ami さんこんばんは
お芋入りはやわらかい系のパンでは良く見かけますね。
たまにはリーンなパンでも面白いです。
by luces (2011-03-10 19:32) 

お散歩パンダ さんこんばんは
サツマイモの入ったパンは素朴で温かみがありますね。
僕も好きです。
by luces (2011-03-10 19:33)