ブリオッシュ・メロンパン

今年２回目のブリオッシュ。
セルクルに入れて焼くと高さも保てるし、成型もラクなのでいいかも。



表面が焦げ過ぎないように気をつけて焼いています。


中はこんな感じ。




ふかふかで気持ちいい食感です。


このブリオッシュ生地をでメロンパンをつくってみました。




焼きたてのメロン生地はさっくりとして中はふかふか。バターの香りのするとてもリッチなメロンパンになりました。





普段のシンプルなメロンパンとどちらが良いかといわれれば、いつものほうがメロンパンらしくて良いかなと思いますが。

でもたまにはこんなのもアリかも。



そして粉が中途半端になくなってしまったので、残っていたライ麦粉を混ぜて
白パンを焼きました。




ライ麦が入った分、微妙にグレーがかっています。




このライ麦も早く使ってしまわなければ。

タグ：ブリオッシュ 白パン メロンパン

コメント 20

ブリオッシュ、おいしそうに焼けています。
ブリオッシュの生地をメロンパンにできるんですね。
ブリオッシュもメロンパンも大好きなので、食べてみたいです。
by motosoft (2013-03-06 00:21) 

おはようございます。
メロンパン・・・大好きです。
とても美味しそうですね。
食べてみたいです。
今日は、温かいですね。
いよいよ、春ですね。
楽しみです。
by YUKIE_CHEF (2013-03-06 08:48) 

美味しそうに焼けたパンは、見ているだけで幸せな気持ちになります。(^。^)
by たぬぽ (2013-03-06 10:56) 

メロンパンのひび割れ具合が素敵です。
どれも美味しそうなパンばかりですね。
by ami (2013-03-06 20:57) 

いつも美味しそうです〜( *´３`) 食べたいっ
by シズ (2013-03-06 21:54) 

ブリオッシュ、ふんわりまんまるいい香りが
こちらまで届きそうです＾＾おいしそう。
by baby_pink (2013-03-07 07:45) 

ブリオッシュ生地でメロンパン、リッチですね♪
メロンパン、食べたいなぁ～

by ｉｏ+ (2013-03-07 22:52) 

クリーム入りのメロンパン、
おいしいですよね!!
ふっくら丸くて、
ぱくっとかじりつきたいです!!
by ナッツ (2013-03-08 08:24) 

ふわふわパンが食べたくなったわ。。。
by ぴーすけ君 (2013-03-08 11:02) 

ライ麦白パンも美味しそう。　シンプルな分、いろんなものが挟めていいな。
中身、ゴージャスにしてみたい♪
by Inatimy (2013-03-11 17:02) 

motosoft さんこんにちは
ブリオッシュは生地がやわらかいので作業は手間取りましたが
きれいに膨らみました。
ふわふわで美味しいです。
by luces (2013-03-15 14:44) 

YUKIE_CHEF さんこんにちは
やっぱりメロンパンは美味しいですね。
春がやってくるのも楽しみです。
by luces (2013-03-15 14:46) 

たぬぽ さんこんにちは
出来上がりを眺めたり匂いをかいだりしているときが楽しいです。
by luces (2013-03-15 14:48) 

ami さんこんにちは
メロン生地がきれいに広がるように室温で醗酵させています。
by luces (2013-03-15 14:48) 

シズ さんこんにちは
有難うございます。
ブリオッシュはめったに作りませんが
たまに食べるとやはり美味しいです。
by luces (2013-03-15 14:50) 

baby_pink さんこんにちは
ふんわりした食感とリッチな味わいが魅力です。
by luces (2013-03-15 14:51) 

ｉｏ+さんこんにちは
ちょっとよそ行きなメロンパンですが
優しい味わいです。
by luces (2013-03-15 14:53) 

ナッツ さんこんにちは
良い具合に膨らみました。

by luces (2013-03-15 14:56) 

ぴーすけ君さんこんにちは
もう春ですし、ふわふわが気分かなと思います。
by luces (2013-03-15 14:57) 

Inatimyさんこんにちは
シンプルな配合なのでアレンジが楽しめますね。

by luces (2013-03-15 14:58)