スフレチーズケーキ

スフレタイプのチーズケーキです



レモン果汁を使うところ手持ちがなかったので
アンズジャムで代用してみました。これはこれで美味しかったです



しっかりと膨らんで、口に含むとしゅわっと溶ける感じです



テキストによると
ふんわり膨らませるためには、へらやボールに残った生地は
使わないこと、だそうです

なんだかもったいない気がします



おしまい