クロタンですっ

チーズをいっぱい買ったのでご紹介。



右側から時計回りに
ブルソー
固形分中の脂肪分７０％、ダブルクリームの白カビチーズ。うっすらと白カビが生えて繊細な感じのチーズです。クセが無くてバターや生クリームを食べているみたい。

グリエール
スイス西部のグリュイエール村で作られる大型のチーズ。アミノ酸系の旨味が強いのでとても美味しく感じます。薄くスライスしてサンドイッチにすると美味しいです。

クロタン・ド・シャヴィニョル
フランス、ロワール地方の山羊乳チーズです。羊の獣臭さはあまり無くホコホコした食感です。イチジクと合わせてみたらとても美味でした。


モンブリヤック
フランス、オーベルニュ地方の青カビチーズです。といっても青カビは少なく、食べやすいチースです。周りに灰をまぶしてあるのも変わっています。クリーミーでもっちりしてとても美味しいです。

それでは、ドライフルーツ入りのカンパーニュに乗せて、いただきまーす。

タグ：シェーブル ナチュラルチーズ チーズ

コメント 19

チーズさんたちが少しずつお上品に盛りつけられてますね♪
なんだかドイツではいつも塊でどどーん。
もう少し美しく盛りつけるってことができないのかしら、と思います・・・
by めぎ (2008-04-26 02:38) 

チーズの知識があまりなく、色々と勉強になりました！
グリエールチーズをのせてキッシュを焼くたびにみんなから
"臭〜い！！”と言われるんです．．．
でも、味は美味しく、コクがでますよね！
by cafetres (2008-04-26 08:22) 

ブルソーとグリエール、食べてみたいです★
こないだ母が買ってきてくれたクリームチーズと
薄くて軽くて甘みのあるクラッカーにレーズンを乗せて食べたら
すっごいおいしかったんですけど、チーズもクラッカーも
どこ産のか忘れてしまいました；；
止められない味だったんですけど、忘れっぽいにも程が（；‐д‐）
新宿伊勢丹に行けばあるそうなので探しに行かねばっです。笑
by ai (2008-04-26 11:51) 

めぎさんこんにちは
色々な種類を少しづつ、というのは日本人的な発想なんでしょうね。ドイツとかデンマークでチーズがどーんと置かれているのを見ると豪快でいいなーと思います。
by luces (2008-04-26 13:06) 

cafetresさんこんにちは
グリエールチーズは溶かして食べるとコクがあって美味しいですよね。匂いはまあしょうがないです。
by luces (2008-04-26 13:09) 

フェイリンさんこんにちは
ご訪問＆nice!有難うございます。
by luces (2008-04-26 13:10) 

aiさんこんにちは
チーズとレーズンは相性が良いですよね。そんなに美味しいクリームチーズどちらのでしょうか。また見つかったらラッキーですね。
by luces (2008-04-26 13:15) 

この中のチーズ、
私は何種類食べれる事が出来るかしらっ～？

by スカビオサ (2008-04-26 16:15) 

あ　クロタン　おそろいデスネ♡
自宅でタイプ別に食べられるのっていいですよね＾＾
最近は試験の為、沢山教室で食べるので、
冷蔵庫には１・２種類しか置いてません。。。
最近、チーズ高いのでそれもあるんですけどー♪テヘヘ
by こぼぱん (2008-04-27 00:31) 

あ、クロタン　食べてみたいほこほこチーズ。
カンパーニュに　乗せた青カビチーズなら　食べれそうかなぁー。
きっと　美味しかったでしょうね。

by ami (2008-04-27 20:27) 

初めて聞く名前のチーズばかりです。
レポートからするとモンブリヤックが一番気になります。
見た目からするとブルソーかなあ(^^
by takac2 (2008-04-27 23:58) 

チーズだけ見ても「へぇ～」って感じなんですが、
カンパーニュにのせたら、あら、美味しそう♪(笑)

by OKAYU (2008-04-28 14:48) 

この木のトレイに並べるの、素敵ですね。　おしゃれ♪
私もイチジクと合わせるの好きです。
今も冷蔵庫に、干しイチジクとナッツのタルトが♪
(タルトと言っても、石のように硬い塊・・・）
by Inatimy (2008-04-29 00:24) 

スカビオサ さんこんばんは
クロタンはやはり好き嫌いが出ると思いますが、残りは全然オッケーだと思います。モンブリヤックはブルーチーズ好きの方からはこんなのブルーチーズじゃないといわれそうな位、モッチリ系のソフトチーズといった感じです。
by luces (2008-05-01 01:19) 

こぼぱん さんこんばんは
クロタンおいしかったですよー。勉強で食べるのと家で食べるのではまた違うのでしょうね。確かにチーズは高くなっていますね。昔と比べると倍近くなっている気がします。今回は格安で入手しました(^^)v
by luces (2008-05-01 01:21) 

amiさんこんばんは。
ブルーチーズはカンパーニュと相性が良いと思います。
山羊のチーズは熟成によって印象が全然違うので面白いというか選ぶのが難しいというか。
by luces (2008-05-01 01:27) 

takac2さんこんばんは。
ブルソーはとても柔らかいのでパンに塗って食べるのが美味しいと思います。とても食べやすいですよ。
by luces (2008-05-01 01:29) 

OKAYUさんこんばんは。
フルーツ入りカンパーニュがぴったりでした。作っておいて良かったと思いました。
by luces (2008-05-01 01:30) 

Inatimy さんこんばんは。
日本ではユーロ高と原料高でチーズはとっても高い食材になってしまいました。オランダは本場だからお手頃価格なんでしょうね。
イチジク大好きです。
by luces (2008-05-01 01:34)