梨のタルト

ジャムとは別に梨のタルトを作りました



梨を大きめに切って
形が崩れない程度にゆるゆるに煮ます

タルトを焼いたら梨ジャムを敷いて
アーモンドクリームを乗せて焼きます
アーモンドクリームはバターの代わりに
クリームチーズを使ってみました

タルトが焼けたら、煮ておいた梨を敷いて
表面を軽く焼いたら出来上がり



切ってみるとこんな感じです




梨に酸味が少ない分クリームチーズの酸味が丁度いいです





コーヒーゼリーも作りました
シンプルですが
豆の香りがとても良いです


おしまい

コメント 2

どこを切っても食べても梨に行き当たるのが幸せなタルトですね。
by 響 (2017-09-21 07:48) 

こちらのナシはそう言えば煮ても全然崩れません。
by めぎ (2017-09-23 07:22)