食パン

久しぶりに食パンを作りました

前日に仕込んだ中種を使います
いつもよりシンプルな配合で、長時間発酵のおいしさを活かします



作り慣れないので、蓋をするタイミングが難しいです




出来上がりはこんな感じ
ふんわり膨らみました




こちらは同じ生地を使った丸パン

成形が変わると同じ生地でも、味が変わる気がします



おしまい

コメント 1

おいしそう～♪
最近はサンドイッチのパンも凝っていて
ふわっふわが流行のようですね
私は　ギシッと詰まったパンが好きです（笑）
by ぴーすけ君 (2018-11-11 17:25)