冬至のゆずとかぼちゃで。：　やけたかな：SSブログ

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スチールパンとバカルディ（ラム酒）｜クリスマス（ちょっと遅いけれども）ブログトップ

冬至のゆずとかぼちゃで。　[夜飯] [編集]

もうクリスマスも過ぎてしまいましたが。(^^;) 日本人なので大事な冬至を忘れる訳にはいきません。冬至は季節の循環を促し、春を迎える大切な行事なので忘れずに南瓜をいただき、柚子湯につかります。
今年は実家から大量のゆずが送られてきたので、余った柚子でハチミツ漬けとジャムをつくりました。右がハチミツ漬けで左がジャムです。

ハチミツ漬けが漬かったらケーキにでも入れてみます。
カボチャはマメと一緒に煮てみました。マメとカボチャでダブルホクホクです。

となりにあるのは芋だんごです。前にニョッキを作ったときに話題になったので作ってみました。結構大量に出来てしまったので、夕飯はカボチャとおでんと芋だんごで済ませてしまいます。

それからブログタイトルの「昼飯」(^^) 。最近、ピザとかグラタンとかばかり作っていたので、久しぶりにご飯を炊きました。　　といってもご飯、見えないですねー。

三色丼というか、三色プレートですね。挽肉を醤油とみりんで甘辛くしたそぼろと白菜とキノコのクリーム煮、それとふわふわのスクランブルエッグです。スクランブルエッグは以前テレビで美味しい作り方というのをやっていて、コツはクリームまたはミルクをたっぷり入れる事となるべくかき混ぜないこと。だそうです。今日はたまごと同量の牛乳を入れてみました。口当たりはフルフルでたまごとミルクの甘みが感じられます。これは結構おすすめです。
オムライスを作るような材料ですが、成形しない分らくちんです。