紫イモのあんぱん

近所のやおやさんで紫イモを買って来ました。
ついでに、小鳥用に傷んだみかんを分けてもらいました。

紫イモはあんぱんにしてみます。

茹でて潰してバターを加えて。味見をすると、ちょっとあんぱんのアンコっぽくないので
小豆あんを少し加えて味を調整。
出来上がりはこちら。




上に角切りの紫イモをのせてみました。


中身はこんな感じ。



きれいな紫色のアンコになりました。


普通のあんぱんも一緒に、




生地２５gにあんこ２２gのミニサイズあんぱんです。
アンコは富沢商店の小豆あん。



紫イモあんぱんも小豆あんぱんも、どちらもふんわり。ほっとする味になりました。


バターロールもついでに練習しています。




前回よりはぜてる。どんどんヘタになっていく気がする‥‥。




やおやさんで貰ったみかんは、コトリたちが美味しそうに食べています。




この後、メジロはヒヨドリに追い払われるのでした。

タグ：あんぱん 紫イモ メジロ

コメント 28

こんにちは。
三度の飯に一食はパン。な私です。

とてもおいしそうで、うらやましいです。
あんパンのてかりもおいしさをそそります。

また、写真もとてきれいに撮れてますます食欲をそそりました。
by モルディブTシャツ (2011-03-05 16:39) 

紫芋の色が鮮やかですね～。
それだけだと、餡っぽくないんですね～、知らなかった！
by angie17 (2011-03-06 00:06) 

ムラサキイモってちょこっと物足りなさを感じていたのですが
小豆を混ぜるとコクが出て更に美味しくなるのですね＾＾
成程～♪です＾＾色合いもとっても綺麗ですね♪

小鳥ちゃんたちのために、みかんをもらってくる所、lucesさんの
優しさを感じました✿
by baby_pink (2011-03-06 06:24) 

紫いものアン、綺麗な色ですね～♪
とっても美味しそうです♡

by chercher (2011-03-06 18:07) 

芋のあん、　普通の餡も混ぜると良いのですね！！
なるほどです。(^-^)
by ami (2011-03-06 21:08) 

実家の父はメジロかわいさに
ヒヨドリを吹き矢で仕留めようとしていました。
野蛮ですね　汗
by oni (2011-03-06 23:45) 

紫芋のあんぱん、色も奇麗でとっても美味しそう！
写真の色がとてもきれいですね。カメラ変わりました？
トップの梅もきれいですね。
by popi (2011-03-07 08:20) 

さすが、美しい仕上がりのあんぱんです♪
紫いもは、確かにそのままだと、ちょっと物足りない感じもしますよね(^_^;)
メジロかわいいなー。
都心部にも意外にいて、ちょっと気持ちがなごめます。
by しろのぽ (2011-03-07 08:22) 

ご無沙汰しております。
お芋好きなので、とても美味しそうで画面をじーーーーっと見つめてしまいました(笑)。
こんなミニサイズのあんぱん、いいですよね!
ぱくっと口に入れて食べやすそう。(その結果、食べ過ぎちゃいそうですが。)
by okayu (2011-03-07 13:07) 

どちらもステキなアンパンですね～♪
紫の色は鮮やかで、目でも楽しめますね。
こういうパンが売っていたらゼッタイに買います。
by ナッツ (2011-03-07 20:55) 

モルディブTシャツ さんこんばんは
パン好き仲間ですね。よろしくお願いします。
焼きたてのパンの香りはたまりませんね。
by luces (2011-03-07 21:24) 

angie17さんこんばんは
バターを加えたらスイートポテトのような味になってしまって。
悪くは無いのですが、あんぱんとしては違和感があったので
あんこを加えました。これでばっちりです。
by luces (2011-03-07 21:26) 

baby_pink さんこんばんは
紫イモって意外とあっさりした味ですね。
家で買った果物をあげると、家族におこられるのです。
by luces (2011-03-07 21:27) 

chercher さんこんばんは
茹でたら見事な紫になりました。
いろいろ使えそうです。
by luces (2011-03-07 21:29) 

amiさんこんばんは
本当は白あんを使うほうが良いかも知れません。
小豆の味が立ってしまうかと思いましたが、分量を気をつければ大丈夫のようです。

by luces (2011-03-07 21:32) 

しろのぽ さんこんばんは
あんこを少しくわえると、コクがでてあんぱんらしい味になりました。
紫がきれいですね。
週末はメジロを愛でて癒されています。
by luces (2011-03-07 21:35) 

okayu さんこんばんは
ミニサイズだと、ちょいとつまめて良いです。
大きいサイズをバフッと食べるのも好きです。
by luces (2011-03-07 21:36) 

ナッツ さんこんばんは
紫イモをパンに使ったのは初めてですが
きれいな紫が出てうれしくなりました。
by luces (2011-03-07 21:37) 

oni さんこんばんは
メジロを追い払うヒヨドリをみるとコノヤロと思ってしまいますが
吹き矢はちょっと可愛そうですね。
ヒヨドリも良く見るとかわいいですよ。
by luces (2011-03-07 21:46) 

popi さんこんばんは
おイモの紫が鮮やかに出てうれしかったです。
そう、カメラ変えました。５年以上まえのリコーのカメラから
今回は富士フィルムにしてみました。発色が少し強いかなと思いますが
新しいカメラは良いですね。
１０倍ズームも付いているので、色々遊んで見ようかと思います。
by luces (2011-03-07 21:49) 

パンを割るとこんな綺麗な餡が出てくると
嬉しくなりますね。
メジロはここでもヒヨに追われちゃうんだぁ。
でも近くでヒヨがいなくなるのを健気に待ってないですか？

by 響 (2011-03-07 22:12) 

やっぱりキレイな色ですね♪
形も色つやもすごく魅力的なパン♪
お腹空いてきました～！
by プランツマーケット (2011-03-08 11:32) 

紫芋のあんぱん、いろがとってもキレイで美味しそうですね。
この時間にこんな美味しそうなパンを見ると、お腹が
グーグーうるさく鳴ってます（汗）
by ゆったん (2011-03-08 17:17) 

鳥さんたちも、美味しいものは競争激しそうですね～。
紫芋パン、色が素敵♪　
こっちでキレイな紫っていうと、スミレのキャンディーや、その花の砂糖漬けくらいかなぁ。
私は紫芋がいい♪
by Inatimy (2011-03-08 23:04) 

響さんこんばんは
おへその紫も良い感じだと思います。
メジロは低木の茂みから機会をうかがっています。
by luces (2011-03-10 19:23) 

プランツマーケット さんこんばんは
電気オーブンだと均等に色が付かないので
途中で前後の入れ替えをして全部きれいに色づくようにしています。
by luces (2011-03-10 19:25) 

ゆったん さんこんばんは
ちょうどお腹がすく時間ですね。
僕もお腹が減ってきました。
by luces (2011-03-10 19:26) 

Inatimyさんこんばんは
鳥の世界は体が大きいのが有利みたい。ヒヨドリより大きいのは
足場が確保できないせいか、やってきません。
by luces (2011-03-10 19:27)