ブリオッシュ

もうGW終了ですが、まだGW前の花。
日差しを浴びた山吹がきれいです。
花びらは少し白くなってもうすぐ終了のよう。



八重はまだ元気に咲いています。




一方、モッコウバラはいよいよ満開。
今年もみごとに咲いています。



以上、全てご近所の花でした。



さてわが家では、相変わらずのパン作り。
今回はちょっとリッチにブリオッシュ。

丸く丸めても、型無しだと
でろーんと広がってくるので、いろいろ乗っけてみました。



左から、とろけるチーズ。そのまま。輪切りレモン。
輪切りレモンは砂糖をまぶして甘酸っぱくしてみます。




上はレモン味。これは間違い無しですが、チーズ味もなかなかいけます。




こちらはパウンドの型に入れて焼いています。
腰折れしないようにする温度と時間の加減が難しいです。






あれっ。落ちが無いので近所のネコの写真でも。
目が合ってしまいました。

タグ：モッコウバラ 山吹 ブリオッシュ

コメント 10

ブリオッシュ、型なしでトッピング、特にレモンシュガーが魅力的！バターの多い生地は温度管理が難しいですね。でも腰折れせずにパウンド型のも奇麗に焼けていますね。すごくそそられます！
by popi (2011-05-04 15:12) 

ブリオッシュのふんわり甘い香り、想像するとうっとりしちゃいます（笑）
モッコウバラ、あちらこちらで満開ですね。
花咲き誇る季節を実感させてくれる花です。
あれを植えられる庭がほしいなぁ（＾＾；
by しろのぽ (2011-05-04 23:53) 

popiさんこんにちは
レモンシュガーの甘酸っぱさがバターたっぷりのパンと良く合って
美味しかったです。
パウンド型の方は若干ヤバイ！と思いましたが、何とか腰折れせず
持ってくれました。
by luces (2011-05-05 10:20) 

しろのぽさんこんにちは
固いパンも美味しいですが、ブリオッシュのような超リッチな柔らかい
パンもたまには良いです。
モッコウバラとかユキヤナギが咲いているのを見ると
庭付きの家が欲しくなります（笑）
by luces (2011-05-05 10:23) 

小さなバラって香りがいいですよね。
で、オチって・・・（笑）
しかし可愛いオチをありがとうございます。

by 響 (2011-05-05 17:25) 

今度は、チョコ生地プラスで、このオチの猫のように、２色ブリオッシュでお願いします♪
by Inatimy (2011-05-06 19:10) 

こんにちは^^

レモンスライスがのったパンは、初めて見ました。
食べてみたいです^^
by niki (2011-05-08 12:06) 

響さんこんにちは
モッコウバラは秋に咲かないのでこの時期だけのお楽しみです。
庭や生垣に咲き誇る花を見ると、春の盛りを感じます。
この猫がいる辺りは近所の猫登場スポットです。
by luces (2011-05-12 10:05) 

Inatimyさんこんにちは
ブリオッシュでマーブルの生地は作ったことが無いので
どうなるかなー、とてもおいしそうですね。
by luces (2011-05-12 10:07) 

nikiさんこんにちは
レモンを乗せると、リッチなブリオッシュの生地が
さわやかになって、バランスが良いと思います。
by luces (2011-05-12 10:08)