餃子・麺類

さてこれは何でしょう。


既にタイトルに答えがありますが。



餃子を作りました。
小龍包みたいな形をしていますが、餃子の皮でつくったので餃子でしょう。

モッチリ感が出るかなと思い、皮に白玉粉を混ぜてみましたが
生地が伸びやすくなって作業は楽になりましたが、思ったほどモッチリ感は出ず。
中には、キャベツとニラと、挽肉と１５穀雑穀が入っています。







焼餃子です。やっぱり焼小龍包みたい。
これなら小龍包を作っても良かったかも。
雑穀に入っている黒米のせいか、焼上がりが若干くなっています。



そして蒸し餃子です。



大葉を敷いて、蒸し器でむして。
ニラ玉といっしょに、いただきました。



こちらは、ナスとキノコのペペロンチーノ




キノコ好きなので、冷蔵庫にあるとつい使ってしまいます。

こちらでもやはり



なめこのサラダうどん。
なめこは下味を付けてあるので、さっぱりおいしくいただけます。


さっぱりと言えば




キュウリとワカメを新生姜の甘酢漬けであえてみました。
大事に食べていた新生姜ですが、さすがにもう無くなってしまったので
もう一度作りました。
出来上がりが楽しみです。

タグ：餃子 ニラ玉 ペペロンチーノ サラダうどん

コメント 20

おいしそうですね。餃子は皮から自分で作ると達成感がありますよね。
私はまだまだ、皮の大きさがまちまちで…
by ひろ (2011-07-09 08:45) 

え～っと、これは・・・球根です！（笑）
１５穀雑穀入りですか、どんなお味なんだろう？

by angie17 (2011-07-09 11:59) 

餃子、美味しそうですね！暑い季節にぴったり。スタミナつきそうです。
by boris (2011-07-09 18:30) 

ひだ寄せが美しい包み方ですね～。　私には絶対無理・・・。
焼いても蒸しても、美味しそう♪
私もキノコ好きです。
あぁ、さっぱりと、大根おろしなめこが食べたくなってきた。
by Inatimy (2011-07-10 05:57) 

15穀雑穀いりの具、どんなお味なのでしょう。
lucesさんの飲茶を食べ放題？できるご家族は幸せです。
by ami (2011-07-10 15:30) 

包み方で名前が変わるかと思っていましたが
皮が一緒なら形が変わっても同じ名前なんですね。
一口サイズでとっても食べやすそうです。

by 響 (2011-07-11 01:50) 

まあ！なんと美味しそうな餃子！
私もトルコでどうしても餃子が食べたくなり、生地から作ったんですけど、かなり残念な感じの皮になってしまいました。おいしい餃子が食べたい！
by とる子 (2011-07-11 20:42) 

ひろ さんこんにちは
ありがとうございます。
重量をはかって生地を分割すると良いと思います。
あと軽く丸めてから伸ばすときれいに丸くなりますね。
by luces (2011-07-12 09:23) 

angie17 さんこんにちは
惜しい、残念（笑）
十五穀が入ると豆とか麦とかはいって
面白い食感になりました。
by luces (2011-07-12 09:33) 

boris さんこんにちは
これでビールがあれば最高です。
by luces (2011-07-12 09:35) 

Inatimyさんこんにちは
丸く包んで具沢山の餃子になりました。
キノコおいしいですね。
by luces (2011-07-12 09:40) 

ami さんこんにちは
豆やら麦やら、粟やら入って色々な食感が楽しめます。
黒米が入っているので皮も少し黒くなってしまいました。
by luces (2011-07-12 09:42) 

響さんこんにちは
餃子は色々な包み方があるので、形が変わっても餃子だと思います。
金魚の餃子とか作ってみたいですね。
by luces (2011-07-12 09:46) 

とる子さんこんにちは
海外だと日本の食材や、日本の料理を手に入れるのが大変そう。
小麦粉の品質とか、日本は外国より良いものが使われているのでしょうね。
by luces (2011-07-12 09:48) 

餃子も美味しそうですが、最後の和え物が今の季節にはぴったりでいいですね(￣￢￣) ジュル・・・
by ayafk (2011-07-12 12:21) 

ayafk さんこんにちは
今の時期は、こんなさっぱりなのが嬉しいです。
by luces (2011-07-12 12:31) 

皮から作ると美味しいんですよね～！
お弁当にも入れれるのでこれはいいですね♪
by フェイリン (2011-07-12 12:42) 

フェイリンさんこんにちは
手作りの少し厚手の皮は水餃子にしても、もっちりして美味しいですね。
by luces (2011-07-13 14:52) 

１５穀雑穀入り！なんておいしそう。。。
そして今の時期にはそそられる、さっぱりなめこサラダうどん。。。
お昼時には危険な記事でございますーー(*´д｀*)
わたしのお昼は適当にも程があるので；；
by ai (2011-07-15 11:59) 

なんて綺麗なんでしょう！！
ﾌﾟﾛの包み方じゃないですか～♪
by ぱんの日 (2011-07-15 14:28)