豆 タコ

正月明けの連休は時間があったので豆を煮てみました




こちらは金時豆
一晩水に漬けた豆を柔らかくなるまで煮て
最後に砂糖を溶かしたシロップで味をしみ込ませます
じんわりとしみ込んで優しい甘さになりました




こちらは大豆の甘煮、ぶどう豆というそうです
大豆は柔らかくなるのに時間がかかる上に
砂糖で味付けすると身がしまるので
時間をかけて柔らかく煮るのが良いようです




あとはタコ
お正月に実家からもらったのを
大根とやわらかく煮てみました




娘が年末年始も学校だったのでお弁当も作りました


タケノコとかんぴょうのお寿司



ご飯の上に乗っているのは
昆布巻で残ったかんぴょうを煮たのです







大体おせち料理の残りでした



おしまい