ガレット・デ・ロワ

今年もガレット・デ・ロワを作りました
せっかくの季節のものなので
王冠もフェーブも無しですが




渦巻模様も上手く出来ました

卵を塗って焼いた後、最後に溶かした砂糖を塗って少し焼いて
表面につやを出します。






パイはカリカリさくさくで
中のアーモンドクリームはしっとりしています




残ったパイ生地は折りたたんで再利用します
パルミエを作ってみました
残り物生地なので、膨らみは少ないですが
サクサクです



おしまい

コメント 3

ガレット・デ・ロワ、最近
色々なお店も宣伝するようになりましたね。
アーモンドクリームが美味しそう。
昔大好きでよく買って食べていた
アーモンドクリームを練り込んだ
クロワッサンを思い出しました。
by ふにゃいの (2018-01-13 10:51) 

安定したパイ生地ですね。
美味しそうです。
by ami (2018-01-15 19:28) 

う…うぉ～♪
美味しそうですねぇ～☆(oﾟ▽ﾟ)o
今度はこういうのを作って貰おうっと☆

by りょ〜さん☆ (2018-01-19 15:48)