ザクロ/ジャム [食材]
ひょんな事で手に入れたザクロ２個 イラン産
どうやって食べたら良いんだろう。
とりあえず種だけ取り出してみる。
小さいボールにこれだけ。結構な量。
ひとつひとつそのまま食べるのは面倒くさいし、ジュースにする程の量でもない。
とりあえず煮てみる事にしました。
しばらく砂糖に漬込んで、潰して。
いかにもペクチンが少なそうなので、リンゴを半分すりおろして入れてみる。
種ごと少し煮詰めて、ざるで種をこして、また煮詰める。
ジャムがこれだけ出来ました。
ちょっと試食。酸味は控えめで残った種の歯ごたえも面白い。なかなかGoodでした。
カスタムぺイン1
なるほど、ジャムですかー。
ざくろと言ったら、そのまま食べることしか思いつきませんでした。
仮に「ジャム」と思いついても作るのも面倒なので、「このままでいいよね」と言いながら、夫と食べると思います(笑)。
さすがです。
そして、なかなか美味しそう～。
by OKAYU (2008-03-20 13:43)
わぁ 貴重なジャムですね。
ザクロは 食べたことがありません。
たねの 周りの所を 食べるのですか？
あけびと 同じようですね。
by ami (2008-03-20 16:02)
私にはジャム作りの方が面倒くさいです・・・。
お猿さんのように、そのまま、食べてます。
スペインのカフェでは、サラダに散らしてありました♪
ちなみに、スペイン語でザクロは、granada グラナダ。
スペイン南部のアンダルシア地方にある都市の名前と同じです。
by Inatimy (2008-03-20 17:42)
ざくろって言うと酸っぱいイメージがあるのですが、ジャムにしたらそれほどでもないようですね。美味しそう〜パンに一口ぱくっといきたいです。
by popi (2008-03-20 21:23)
果物を買い込む→ジャムにする、がちょっとした自分内ブームなんですけど、ざくろなんて思ってもみなかった！！
クリームチーズにも合いそうですね（想像力最大）。
by しろのぽ (2008-03-20 21:31)
ジャム作りの方が面倒くさく感じてしまいますが、
さすがlucesさんですね。
ザクロのジャムって美味しそうだなあ。
by takac2 (2008-03-20 23:00)
ざくろって食べにくいんですよね~。
ほとんど種ですものね。
でも、体にいいらしいですからジャムにしてたくさん食するのはいいですね！
by mei (2008-03-21 12:14)
わたしもジャムにする方が、めんどいですが。笑
時効だから言いますが チビッコの頃、近所のお庭になっていた
ザクロの実をおやつ代わりに取って食べてました(；-ω-)
取って・・でなく盗ってですね；；
by ai (2008-03-21 21:52)
イランからやってきたザクロ、大変身ですね。
おいしそう♪色合いもきれいだし＾＾
by こぼぱん (2008-03-22 10:37)
xml_xslさんこんにちは
ご訪問＆nice!有難うございます。
by luces (2008-03-22 10:54)
OKAYUさんこんにちは。
多分種無しぶどう並みにめんどくさいと思います。
ジャムにするとしばらくみんなで楽しめるので敢えてジャムにしてみました。
by luces (2008-03-22 10:57)
amiさんこんにちは。
最近ザクロの木を見かけなくなりました。昔は割と普通にあったような気がします。種を口に入れるプチッと弾けて果汁が口の中に広がります。そして口の中は真っ赤になります。
by luces (2008-03-22 11:00)
Inatimyさんこんにちは
スペインではグラナダというのですか。
日本のザクロという名前は原産地イランのザクロス山脈に由来しているそうです。どちらも山に関係があるみたいですね。
by luces (2008-03-22 11:02)
popiさんこんにちは
日本産のザクロは酸っぱいイメージがつよいのですが、このザクロは酸味よりも甘みが強いようです。品種が違うのかもしれません。
by luces (2008-03-22 11:04)
しろのぽさんこんにちは。
しろのぽさんのジャムも見てみたいです。
クリームチーズやブルーチーズにも合いそうです。
by luces (2008-03-22 11:05)
takac2さんこんにちは。
ジャムは砂糖を入れて火にかけるだけなので意外と手軽に出来ます。凝り始めると別でしょうけれど‥‥。
ザクロジャムは種を取るのに結構苦戦しました。
by luces (2008-03-22 11:07)
meiさんこんにちは
そのまま食べると１人２人分ですが、ジャムにすれば皆で食べられて良いかなと思います。一杯作れれば健康にも良いかな。この量だと気分だけですね。
by luces (2008-03-22 11:13)
aiさんこんにちは
僕もザクロ取って食べてました。服とか赤くなってしまってバレちゃうんですよ。
by luces (2008-03-22 11:15)
こぼぱん さんこんにちは
ちょっとボルドーっぽい落ち着いた良い色になりました。
パンに塗るとキレイです。
by luces (2008-03-22 11:17)
ザクロのジャムって聞いた事がありませんでした。
でも さすがですね～！ お味の想像がつきませんが＾＾♪
by パトラ (2008-03-22 19:32)
パトラさんこんばんは。
ザクロの自体が少ないせいかジャムも見かけませんね。webで検索すると作り方が出ているので、無い訳ではないようです。
by luces (2008-03-22 22:49)
スカビオサさんこんばんは
ご訪問＆nice!有り難うございます
by luces (2008-03-23 23:00)
酸っぱいイメージが強いザクロですが、イラン産は
ぜんぜん品種が違うようですね。
ジャムも美味しそうですね。
by noie (2008-03-23 23:45)