自家製酵母のプチパン

気温も下がってきたので、久々に酵母を起こしてみました。
今回は酸味出さないよう、早めに上げて粉継ぎも早めに。


いい感じに育った所で、さっそく試作。

グラハム粉も入れてプチパンに。





気泡は地味めだ(´･ω･`) 。




もうひとつは、甘納豆を入れて。






甘納豆が少し足りないですね。もう少しごろごろさせたいところ。

タグ：プチパン 自家製酵母 甘納豆 レーズン酵母 グラハム粉

コメント 5

地味とは言いつつも今日も美味しそうです。
甘納豆ですか？
足りないってことだけど
たまたま切った場所が悪かったとか？（笑）

by 響 (2009-12-22 20:28) 

お気に召さない完成度なら、私が全部引き取りに・・・。
行きたいなぁ。　食べたいなぁ。
甘納豆の入ったパン、好きです♪
あぁ、雪の中、パン買いに行かなくっちゃ・・・。
by Inatimy (2009-12-22 20:32) 

地味っていうか、均一にきれいに気泡ができてるように見えますが・・・
プレーンなのは、あったかいスープといただきたいです。
甘納豆パンはおやつかな。って、今ひとつご不満なんですか？
lucesさんご満悦バージョンを見てみたいです。
by しろのぽ (2009-12-22 23:27) 

グラハム粉にnice!です。
甘納豆足りない位が、パンの味もしっかり味わえて、イイかも。＾＾
by プランツマーケット (2009-12-23 23:51) 

酵母のよい香りがしてきそうです。甘納豆パンいいな！
by まろまろまね (2009-12-24 12:12)