ルバーブを買って来ました

今年も伊勢丹でルバーブを買ってきました。
店頭にはありませんでしたが、店員さんに聞いたら冷蔵庫から出して来てくれました。



１センチ程度に刻んで、砂糖をまぶして一晩おいて
２０分ほど煮たらジャムの出来上がり。



こちらは砂糖漬け。水分がこれだけ出ます。



まずはジャムを試食。



甘酸っぱくて美味しい。

これで焼き菓子を作りたいと思います。
それではまた。

タグ：ルバーブ ジャム 砂糖漬け

コメント 18

ルバーブ！売っているんですね。フキの様でフキでなくてこっちに来るまで知らなかったです。
by まぐろ (2012-08-29 06:43) 

赤いルバーブ！いいですねぇ～。
やはりデパートでなければ買えないかしら？
ルバーブジャム、とても美味しそうです。
by ami (2012-08-29 20:31) 

ルバーブ、軽井沢に行くといっぱい売ってますが
東京ではなかなかみません　。
by ぴーすけ君 (2012-08-29 20:56) 

あールバーブ～。
次に出会ったら買うぞ、と決めて数年、その「次」がないのはどーいうこった・・・orz
伊勢丹で言うと出てくる、というのも、なんだかすごいポジションです。
甘酸っぱいジャムがどんな焼き菓子になるのかが、今の楽しみです（笑）
by しろのぽ (2012-08-29 23:56) 

去年は、伊勢丹で買ったルバーブ・・・
今年はジャムを作る精神的余裕がなくて（笑）
素通りしてます～。
でも、やっぱり美味しそう！

by angie17 (2012-08-30 00:29) 

ルバーブというのは何なのでしょう。
紅くて美味しそうですね。
by 青竹 (2012-08-30 17:20) 

今年はそういえばルバーブを一度も買わずに終わってしまったなあ、と思い出しました。
by めぎ (2012-08-30 18:16) 

関西ではなかなかお目にかかれないルバーブ、
ジャムなのがまた気になりますね。どんな味だろう！？食べたいな～！
by フェイリン (2012-08-31 12:18) 

子供の頃、酸味のきいたルバーブのジャムが好きで、畑まで見に行ったことが。
緑と赤の２種類ができてたなぁ。
砂糖漬けも美味しそうですね～♪
by Inatimy (2012-08-31 19:33) 

まぐろ さんこんにちは
北海道や高原の観光地だと売っているようですが
東京ではあまり見かけません。
伊勢丹ではこの時期産地から宅急便で取り寄せているようです。
by luces (2012-09-04 17:34) 

amiさんこんにちは
一度だけ青いのを八百屋さんで見たことがありますが
それきりです。
伊勢丹は安定して取り扱っているようです。
by luces (2012-09-04 17:35) 

ぴーすけ君さんこんにちは
軽井沢まで買いに行くわけには行きませんねー。
by luces (2012-09-04 17:35) 

しろのぽ さんこんにちは
たまたま店頭に無かったか、丁度入荷したところだと思います。
事前に予約しておくと良いみたいです。
ルバーブのジャムはおいしいですよー。
by luces (2012-09-04 17:37) 

angie17さんこんにちは
今年は買わずですか。
砂糖漬けなら手間も掛からず
後で加工できます。
by luces (2012-09-04 17:38) 

青竹さんこんにちは
蕗のような形で、生でかじると酸っぱいです。
火にかけるとすぐに溶けてしまうところは蕗と違います。
by luces (2012-09-04 17:40) 

めぎ さんこんにちは
ドイツではホワイトアスパラと同じ時期ですね。
ドイツ人さんのコンポートがおいしそうです。
by luces (2012-09-04 17:52) 

フェイリン さんこんにちは
気温の低いところの作物なので西日本では見ないかも知れません。
上品でさわやかな甘酸っぱさです。
by luces (2012-09-04 17:54) 

Inatimyさん今日は
畑に生えているところは見たことが無いです。
かなり大きくなるみたいですね。
by luces (2012-09-04 17:57)