ベーグル、リンゴジャム

シュトーレン作りであまったフルーツをベーグルに入れてみました。

こちらはオレンジピールと柚子ピール入り




ピールは生地をこねるときに投入しています。





こちらはココア生地で




レーズンとイチヂクのラム酒漬け





レーズンとイチヂクは成型のときに巻き込んでいます。


試食はラフランスのジャムをつけて、いただきます。







最近バターロールの練習をしています。



全然上手くならないのが悩みです。



そしてこちらはリンゴジャム

送ってもらった規格外のりんごが沢山残っているので
ジャムも作っちゃいました。





残っていた赤ワインを足してみました。ちょっと赤く色づいています。

タグ：ベーグル バターロール リンゴジャム

コメント 14

こんなベーグル絶対に美味しいはず。w
ベーグルにフルーツチーズをたっぷり挿んで食べるのが好きなので、
パンの中にも違うフルーツが入ってるとアクセントになって美味しそう！w
by alo-had (2013-01-19 11:54) 

バターロール、ほんと～～に難しいですよね。
何回やっても満足できません＾＾；
by ぴーすけ君 (2013-01-19 14:10) 

柚子の香りが口に広がりそうでいいですね。
バターロールはあの表面のツヤツヤが食欲をそそります。

by 響 (2013-01-20 01:19) 

ベーグルが食べたくなりました。
でもこんなにおしゃれでおいしそうなのは
ドコにも売ってませんよね～＾＾
ジャムもすごくおいしそう！
by ナッツ (2013-01-20 14:37) 

こんばんは。
リンゴジャム、赤ワインで色付けという手もあるのですね！
大人の香りがしそうですね～♪

by ｉｏ+ (2013-01-21 00:17) 

イチジクのラム酒漬けたべてみたいです～(>_<)！
噛むほどに美味しさがじんわりしみ出てくるのでしょうね♪
by baby_pink (2013-01-21 20:59) 

オレンジピールのベーグルは爽やかで美味しそうですね。
朝食に食べたいなぁ。
モーテルでパッサパサのベーグル三昧だったのでとても食べたいですｗ
by フェイリン (2013-01-22 12:23) 

alo-had さんこんにちは
ピールの香りがアクセントになっていつもと違う美味しさでした。
by luces (2013-01-30 18:48) 

ぴーすけ君さんこんにちは
きれいに巻くのが難しいです。
by luces (2013-01-30 18:49) 

響さんこんにちは
ちょっとぜいたくなベーグルになりました。
ロールパンはふかふかで美味しいですね。
by luces (2013-01-30 18:50) 

ナッツ さんこんにちは
手作りだと原価無視で作れるので良いですね。
by luces (2013-01-30 18:51) 

ｉｏ+さんこんにちは
クリスマスのワインが残ってしまったので入れてみました。
by luces (2013-01-30 18:51) 

baby_pink さんこんにちは
深い味わいで、パンとかお菓子とか、そのまま乗せてもよいと思います。
簡単なので是非やってみてください。
by luces (2013-01-30 18:55) 

フェイリン さんこんにちは
甘い系だけでなくしょっぱい系の具を挟んでも美味しいです。
by luces (2013-01-30 18:58)