アンズ饅頭

こないだ作ったアンコを消化するため
お饅頭をつくりました。



なんだか微妙な感じではありますが。
皮は小麦粉使用。粒あんを練り込んでいるので
所々黒っぽくなっています。


きれいに並べれば見栄えも良くなるというもの。



中はこんな感じです。



アンコの上にアンズを乗せてアンズ饅頭にしてみました。
干しアンズはハチミツで柔らかく煮てありますが
やっぱり包みにくい。

食べてみると、甘酸っぱくて美味しい。
アンコの甘さが控えめなので、さっぱりしています。



さて、紫陽花がきれいだったので撮ってみました。







こちらは柏葉紫陽花。
葉っぱが桑の葉の形をしています。

梅雨明けはまだかな。

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タグ：アンズ 饅頭 紫陽花

コメント 10

杏饅頭いいですね！
作ってみたいです。
近所の和菓子屋さんに
教えて貰ったのですが
塗り卵は、二度塗りすると
仕上がりがキレイになるそうです
by YOU (2014-06-30 07:04) 

杏とあんこ、アクセントになってとっても美味しそうです
by popi (2014-06-30 15:50) 

ぱっと見、たこ焼きみたいな可愛さがありますね〜♪　
あんこだけでは終わらない、アンズ入りがお見事です＾＾。
ついつい手が伸びそう。
by Inatimy (2014-07-01 20:17) 

紫陽花の色がとてもきれいですね。
おたふく紫陽花のガクが可愛いくてすきです。

お饅頭、杏の酸味であっさり感が出るのですね。
by ami (2014-07-02 18:50) 

杏とアンコの二層が美しいです。
食べてみたいな。
by 響 (2014-07-04 01:13) 

YOUさんこんにちは
ありがとうございます。
美しく仕上げるには丁寧な仕事が必要なのですね。
by luces (2014-08-10 09:10) 

popiさんこんにちは
アンズの酸味がアンコと良く合っています。
食感もアクセントになります。
by luces (2014-08-10 09:31) 

Inatimyさんこんにちは
もう少しお饅頭らしい形になれば良かったのですが
アンズの形に合わせた成型になりました。
by luces (2014-08-10 09:32) 

amiさんこんにちは
ぷっくりした感じが可愛らしいです。
by luces (2014-08-10 09:34) 

響さんこんにちは
ありがとうございます。
杏は和菓子の中でもよく使われているので
違和感は無いと思います。
by luces (2014-08-10 09:38)