ピーナッツバター

会社で千葉産の落花生を貰ってきました
粒が大きくて良い香りです

せっかくなので、ピーナッツバターを作ってみることにしました




殻をむいたら軽くローストして
砂糖を加えてから、ミキサーで砕いていきます
油分が出てなめらかになれば出来上がり
仕上げに好みでバターを入れます




１２５グラムで小瓶が１瓶出来ました




こんな感じでパンに塗って食べます
香ばしくて美味しいです


おしまい

みかんジャム

実家の庭でとれたミカンを貰ってきました
今年はみかんが大豊作で父もよろこんでいました
とても甘くてお美味しいです



そのまま食べるだけではもったいないので
みかんジャムをつくりました



８００グラムくらいで大瓶２本分



きれいな色のジャムになりました


おしまい

ブルーベリージャム

叔父から貰ったブルーベリーでジャムを作りました

一晩砂糖に漬けて、朝からジャム作り
２瓶と少し出来ました



こちらは砂糖漬け
砂糖漬けとシロップが出来る予定です



ジャムができる前に少し取り分けました



これはパンに乗せる予定です



おしまい

あんずジャム

夏が来て、アンズの季節になりました

お店に並ぶ機会も少ないので毎年見かけたらとりあえず買ってジャムを作ります



今年は１パック買って一瓶と小さいのがひとつ

物足りないのでカットパインでパインジャムを作りました



こちらも一瓶と小瓶がひとつ





パンに乗せるとこんな感じ
柔らかめで、甘酸っぱいです



おしまい

梨ジャム

実家から梨が送られてきました


実家の方は梨の産地で梨農家が沢山あります。
送ってもらえるととても助かります



立派な梨でした


沢山もらったので、一部ジャムにしました。





身が崩れない程度に緩めに仕上げて
梨３個で３瓶分できました。





こんな感じで出来上がり




おしまい

ブドウジャム

ブドウがお買い得だったので買ってきました
種なしで皮ごと食べられるブドウです





味見のために、房半分ほどそのまま食べて
残りはジャムにしました






ひと房と半分で瓶２本分出来ました







ビスケットに乗せて試食です
少し緩めに作っています



おしまい

プルーンジャム 花オクラ

生食用に買ったプルーンでしたが
甘くなかったので、ジャムにしちゃうことにしました、



半分に切って種をとって
砂糖につけ置きしてから火にかけます。

じっくり煮て皮まで柔らかくなったら出来上がり



瓶に３つ出来ました
生よりずっとおいしくなりました。




こちらはフラワーアレンジメントではなく
花オクラ
いつも食べているオクラとは違う種類だそうです

農協のおじさんが
ガクとめしべをとって軽く湯がいて酢の物が美味しい
と説明してくれたので、そのようにしてみます





茹でてしまうと花っぽくない
でもきれいな黄色です
しばらく置くとガクの色が解けてピンクに染まってきます

シャキッとしておいしいです。

酢の物のほかに天ぷらにしたり、サラダにしても
美味しいそうです



おしまい

タグ：プルーンジャム 花オクラ

ルバーブのジャム アガーのプリン

今年も赤いルバーブを買ったのですが
ジャムの空ビンが残っていなかったので冷凍しておきました

やっとビンが空いたので、やっとルバーブのジャムが作れます。




ルバーブを刻んで砂糖をまぶして、水分を出しているところ





一袋で２瓶と少し出来ました。
ルバーブ自体が高いので、手作りしても家計にやさしいわけではありません。


暑い日が続くので
アガーでミルクプリンを作ってみました



抹茶ミルク味です。
上に載っているのはアンズジャム



下のほうには普通のミルクプリンが重なっています

ガラスのコップに入れるとこんな感じ





いい具合の透明の器を持っていないので
せっかく２段重ねにしても伝わらなくて残念です。


外のセミの声は、ツクツクボウシが多くなってきました
もうすぐ夏も終了のようです。
なんだかあっという間です



おしまい

タグ：ルバーブジャム ミルクプリン

ショウガ漬け 白桃ジャム

この宇宙人みたいなのは新生姜です。
近くの農協で購入
甘酢漬けをつくります。



こちらはついでに買った白桃
見た目がいまいちで、傷みも少しありますが
激安なので、ジャムにします。


生姜は薄くスライスして、沸騰したお湯に通して
甘酢に漬込みます。



しばらくしたらピンク色になる予定。



白桃はきれいなところを少し生で食べてみます。
完熟で甘いです。

残りはジャムに。



４個で２瓶出来ました。

これで、冷蔵庫が瓶だらけになってしまいました。



おしまい

アンズ、ソルダム、梅のジャム

いよいよ夏らしい果物がスーパーにも並ぶようになってきました。
そこで
アンズとソルダムでジャムを作ってみました。



こちらがアンズ



こちらがソルダム




アンズは鮮やかなオレンジに



ソルダムはきれいな赤になりました。




梅シロップも出来上がったので
中の梅もジャムにしました。



砂糖を多めにして梅の酸味とバランスをとっています。


しばらくジャムは買わなくて大丈夫。



おしまい

タグ：アンズジャム 梅ジャム ソルダムジャム